[食記] 夏慕尼新香榭鐵板燒 台南公園店

又到了一年一度的花錢時間
這次吃的又是夏慕尼，不過換了一間，這次改吃公園南路店


一進大門就是一架十分眼熟的鋼琴
記得當初吃安平店的時候好像也有看到


因為這次早到許多
所以在等的過程中就先看了menu
不過不知道這次為什麼服務人員沒有先拿menu給我們看
是自己去要才有得看



這次坐的位置不是中間的圓形區
而是旁邊有點類似小包廂的區域
盤子也從藍色變成紅色的（後來發現圓形區的盤子還是藍色的）
這跟之前的法式風感覺比較不一樣（？）


這次幫Andrea慶生比較特別
Andrea的家人也有一起來吃喔
這張照片也十分有趣
我拍的人沒有看我，在看我的人臉是模糊的ＸＤ



開胃菜 - 橙香油封鴨和煙醺鮭魚頻果酸豆
我覺得煙醺鮭魚還滿好吃的，油封鴨就沒什麼特別的感覺摟
這有可能是因為我們吃的順序錯了
因為廚師有講要從右邊的開始吃（先吃油封鴨）
可是我們都從醺鮭魚開始吃
導致吃起來的味道比較沒有層次（假裝專業）
順帶一提
我怎麼記得以前的開胃菜是有三道啊？
應該還有一個蝦子才對


跟上次一模一樣的調味盤


跟上次一模一樣的麵包 - 帕瑪森起司麵包跟橙香可頌
還是非常好吃！
可是我還是不敢續
不然後面真的會吃不下啊～


麵包用的起司
不過我覺得麵包沾調味盤中間的蒜味美乃滋更合我的胃口


這次的廚師
他比較正經，不像上次那個一直跟我們拉低賽


湯 - 松露南瓜濃湯
松露其實是在旁邊的麵包上面啦
湯的部分我覺得普通，可能是我比較喜歡南瓜味重一點的
至於松露和法國麵包
我完全吃不出來ＸＤ 看來這種食材對我的木舌來講可能太高級了～


松露特寫
我真的無法形容它是什麼味道，因為吃不出來...
第二片我還特別很認真的吃了一次
還是我應該不要沾湯吃的？


湯 - 牛肝菌菇濃湯
這次一樣沒喝到～不知道是什麼味道
不過應該是很好喝，不然Andrea怎麼會兩次都點這個


剛剛Andrea那張臉完全是糊的
幫他補拍一張好了
畢竟他是今天的主角


尤媽媽看起來很開心
之前每次都只有看到我們去吃
這次他總算吃到摟～


尤爸爸覺得他點的湯是CP值最高的
因為我們的都是杯子裝
只有他的是用大盤子ＸＤ



廚師開始料理我們的主菜摟
我這次剛好是坐在最側面的位置
雖然比較看不到料理的過程
不過卻可以看到廚師在後台準備的一些情形，其實也滿有趣的


自己覺得這張滿有ＦＵ的ＸＤ
中間那個藍色的小鍋子聽Andrea說好像是很高檔的鍋具
沒研究，不清楚～


沙拉 - 鴨醺鮮蔬沙拉
其實我只有吃到一塊鴨肉，所以也沒什麼特別的感覺
而且好像也是配上柳橙
看來鴨肉跟柳橙滿搭的


沙拉 - 地中海陽光沙拉
我這次好像又點到比較遜的沙拉 囧
中間那個看起來有點像是豆干的東西其實是鮪魚
味道還可以
不過整個沙拉都是蔬菜加起司粉
吃起來比較沒有清爽的感覺


鮪魚塊特寫
Andrea說這個很好吃，我是覺得口味有點重啦


主菜準備上菜摟


記得上次點鴨胸就有火焰秀（其實是火焰料理）
這次也沒被省略掉
不過不知道是不是處理手法不太一樣
這次的火只有小小的竄出來一下

在看的過程中，Andrea一直說鴨肉很難煮
因為其實鴨肉很油，沒處理好吃起來就會很膩
看來這個火焰的動作其實是必要的
它可以把油烤乾
上次Andrea的櫻桃鴨便當應該就是少了這個動作


主菜 - 白蘭地鴨胸
感覺沒有第一次吃那麼有新鮮感了，不過還是覺得很好吃
接近牛肉的口感，加上鴨肉的肉汁
而且分量比牛排多很多ＸＤ
順帶一提，突然發現今天吃到的鴨料理還滿多的（開胃菜，沙拉，主菜）


主菜 - 勃根地牛小排 和 凱薩琳牛排
其實這是一道一牛二吃的菜
原來剛剛看的藍色小鍋裡面是燉牛肉
而凱薩琳牛排則躲在後面的散景內（因為忘記拍了）
那個應該是今天最好吃的主菜，因為那個牛肉真的超嫩
一開始還以為就只有那五條，大家還捨不得吃ＸＤ


櫻花蝦炒飯
還是滿好吃的
不過真的很懷疑夏慕尼在這裡安排這樣一道菜的用意到底是為何
明明吃到這裡應該都很飽了才對啊
再來一個炒飯真的是要吃到撐啊！
不過我看隔壁的客人還真的有續炒飯就是了...


主菜 - 勃根地牛小排
這個就是一牛二吃的另外一吃摟
牛肉吃起來是偏有嚼勁的那種
不過滿香的，跟凱薩琳牛排吃起來是不同的風味


主菜結束之後稍作休息
就被帶往甜點飲料區摟
本來以為會帶去一樓
沒想到位子就在圓形區域旁邊而已
中間圓形區看起來真的滿有氣氛的～


尤爸爸跟尤媽媽很認真的在寫意見調查卡ＸＤ


Andrea: 怎麼沒有生日蛋糕呢




甜點大集合 - 莓果鮮奶酪、黑森林蛋糕跟焦糖烤布蕾
我只有吃到自己的焦糖烤布蕾，還不錯摟


這時候Andrea的生日小蛋糕終於來了
店員還唱了一首夏慕尼版的生日快樂歌
生日快樂～


甜點 - 覆盆子冰心濃漿
顧著拍照，結果Andrea的冰心濃漿變成這樣ＸＤ


飲料 - 焦糖瑪琪朵
其實跟星巴克的滿像的ＸＤ 不過沒那麼甜就是了


飲料 - 抹茶歐蕾
沒喝到～無法評論


最後來張合照
很難得食記有合照啊！

後記：
這次吃飯最後有個小插曲
在填意見卡的時候
想說今天他們的服務生有點怪怪的
一下子是忘記放東西在桌上（尤爸爸的調味料）
一下子是說錯（跟我說我的沙拉可以「切成小塊食用」）
還有Andrea的生日蛋糕我一開始以為他們忘記了（結果應該是廚師弄錯）
所以我就寫說感覺今天服務生有點手忙腳亂的感覺
沒想到這個意見對他們似乎打擊有點大
還有人跑過來關心
害我在那邊解釋半天
不過這個感覺也還不錯啦，代表他們真的有在看顧客的意見
我想這就是王品集團成功的原因吧
（想到上次去吃洋蔥，意見卡都不知道被丟到哪裡去了...）
而且結賬的時候還再多給我四張兌換卷
真是讓我反而有點不好意思了ＱＱ
我只是給一點點小小的意見，不用反應那麼大啊～
（連會加強員工教育訓練這種說詞都出來了，是有沒有那麼嚴重啊～）